ben sevgimi reçel yaparak gösteriyorum. sırf tek bir malzemesi için şehirdışına çıkmışlığım, bizzat tarlasından meyveleri teker teker toplamışlığım var. çünkü reçel emek ve sevgi ile yapıldığında gerçekten bunu lezzetiyle gösterebilen bir şey.
doğal reçelde asıl püf noktası ilave şekeri mümkün olduğunca az katmak, kıvam için gereken pektini doğal kaynağı olan meyvelerden elde etmektir. pektin sağlayıcı olarak kullandığınız meyvelerin oranını bilirseniz, ana malzeme olan meyveye tat olarak baskın olmayacağını göreceksiniz. mesela pektin oranı düşük meyvelerden birisinin reçelini yapıyorsanız, pektin oranı yüksek olan bir meyveyle bu açığı kapatmanız gerekir. örneğin çilek, armut, ahududu, kayısı, ananas, kavun gibi meyvelerin pektin değeri çok düşüktür. bunu ya beyaz şeker ya da hazır satılan pektinlerle tamamlamanız gerekir. doğal ve az şekerli olan yöntemdeyse, limon, portakal, greyfurt, çiçek elması olarak da bilinen malus, erik, üzüm, turna yemişi de denen cranberry ve ayva gibi pektin değeri yüksek olan asidik meyvelerden faydalanabilirsiniz.
akumanokeshin2 profili
-
artık reçel yiyenlerin pek kalmaması
-
tez yazamamak
yüksek lisans tezi için konuşuyorum; çok kafanızı takmayın. söylediğiniz bazı şeyler daha önce söylenmiş olabilir, bu sorun değil. yeter ki kullanıyorsanız, alıntı yapın. çünkü eşsiz bir iş yapmıyorsunuz ve teziniz de büyük bir keşif yapmayacak.
önerilerim:
1. erken yazın ve sık sık yazın
bu nedenle, bir bölüm yazma sürecinde, zamanla organik olarak büyüyen birkaç belgeniz olabilir - her biri, ayrıntılı incelemenin bir bölümünü, zorlu bir yöntemi, çalışmayı tasarlarken bazı fikirleri ve diğer rastgele düşünceleri ele alabilir.
2. hiçbir şeyi silmeyin
onları saklayın, gözden geçirin ve sonunda göreceksiniz ki onları derlemek için de kullanabileceksiniz. muhtemelen o kadar çok materyali gözden geçireceksiniz ki çoğunu takip edemeyecek ya da o materyal hakkında en azından sadece yüzeysel bir bilgiye sahip olacaksınız. bu sayede bu notları kontrol etmiş ve belki de şansa 1980'lerin sonundan kalma bir editorial'da sonsuza kadar kaybettiğinizi sandığınız bir dipnota yapılmış belli belirsiz bir referansı bulursunuz.
derlemek için yeni bir belge oluşturun ve her bölümün ana hatlarının ne olacağını listelemeye (madde işaretleri) başlayın. burası notlarınızı uygulamaya başladığınız ve her madde işaretini detaylandırdığınız yer; birkaç kelimeyle başlarlar, ardından tutarlı bir cümle ve ardından kısa bir paragrafla devam edilir.
3. eski notlarınızı saklayın ve onlara sık sık göz atın
unutmayın ki bunları daha sonra da kullanabilirsiniz ve bir şey yazdığınızda konu hakkında daha çok düşünerek, küçük boşlukları ve hataları fark etmeye başlayacaksınız. bölümler veya makaleler kısmının büyüyeceğini, büyüyeceğini ve sonunda devasa hale geleceğini göreceksiniz. artık neşterinizi çıkarıp boyutunu küçültmeye, tümcelerde eksiltme yapmaya başlayabilirsiniz. ayrıca, bir referansı veya ayrıntılı noktayı kaldırmanız gerekiyorsa, başka bir yere kaydedin; bu bilgi daha sonra yararlı olabiliyor.
4. devam ederken referanslarınızı düzenli tutun, ancak hatırlayamadığınız ve daha sonra bakmanız gerektiği zamanlar için bir sisteminiz olsun - çünkü yazmanın ortasında durmak, mümkün olduğunca kaçınmak isteyeceğiniz bir şey.
5. ileride akademi dışında da yazı ağırlıklı bir alana girmeyi planlıyorsanız, şimdiden bazı iyi yazma alışkanlıkları oluşturun. rahat bir alana, biraz sakinleştirici ve iyimser bir müziğe ve yazmak için ciddi planlar oluşturduğunuz, diğer insanlara bloke edilmiş zaman parçalarına sahip olun. bu parçaları 2-3 saatten fazla olmayacak şekilde yapın ve kişisel düşünme saatinizin en yoğun olduğu saatte yapmaya çalışın. mesela benim için bu, öğlen pazartesi - salı günleri, saat 12:00 - 15:00 arası oluyor. elinizden geliyorsa bu günlerde kimseyle görüşmeyin. çünkü diğer günlerde bir şekilde insanlara boşluk bulursunuz, ama tezinizi her zaman yazamazsınız. tez yazmayı yapmak zorunda olduğunuz bir şey değil, yapmak istediğiniz bir şey haline getirin ve bunu gerçekleştirmenin küçük yollarını bulun.
6. edit yani düzenlemeye, yazmaktan daha fazla zaman ayırdığınızdan emin olun ve ilk yazdıklarınızın bir şeyin ilk taslağının saçmalık hali olacağını, ancak zamanla yaptığınız düzenlemelerin onu okunabilir hale getireceğini kabul edin. gerçek yazı düzenlemededir, bu yüzden her zaman çamurlu fikirlerinizi sayfaya aktarın, en az birkaç saat bekletin, sonra asıl işe, yani düzenlemeye geçin. düzenleme sürecini danışmanınızın size belirttiğinden en az 4 kez daha fazla tekrarlayın - emin olun son ürün çok daha iyi olacaktır.
ve en önemlisi unutmayın ki bu süreçteki stresin sağlığınıza olumsuz etkileri olabilir. bu nedenle aklınızı kaçıracak gibi hissettiğinizde rahatlama egzersizleri, meditasyonlar yapmayı ve kendinize oluşturduğunuz 'güvenli alan' olan ufak bir kafe ya da benzer konseptteki bir kütüphaneye gidip kafanızı boşaltacak düz romanlar okumayı deneyebilirsiniz, işe yarayacaktır. hepinize başarılar arkadaşlar, pes etmeyin, çünkü tez yazmak herkesin yapabileceği bir şey olsa, herkes yapardı. size inanıyorum.
dipnot: sizden etki faktörü yüksek dergilerden makale istendiğinde, istenen kaynak türkçe ise, kaynaklarda q1 seviyesinde makale aramakla pek uğraşmayın. türkiye'de q1 etki faktörü seviyesindeki dergi sayısı iki elin parmağını geçmiyor. sizin hedefleyeceğiniz aralık "q2 - q3" arası olan, atıf sayısı görece diğerlerine daha yüksek olan dergi ve makaleler olmalı.
burdan sjr dizinine
buradan tübitak ulakbim'e ulaşmak mümkün.