tavuk suyu çorbasının kökenleri binlerce yıl öncesine, antik çin'e kadar uzanır. insanlar yüzyıllardır soğuk algınlığı ve grip türü hastalıklarının etkilerini tavuk suyu çorbası ile azaltmaya çalışıyor. soru ise şu; tavuk çorbası gerçekten faydalı mı yoksa placebo etkisi mi yaratıyor?
günümüzdeki araştırmalar tavuk suyu çorbasının diğer sıcak sıvılardan daha fazla mukus akışını artırdığını ve vücudun soğuk algınlığı virüsünden kurtulmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. tavuk, salgıların gevşemesine yardımcı olan sistein adı verilen bir amino asit açısından zengindir. insanlar soğuk algınlığı veya grip nedeniyle hastalandıklarında vücut sıvılarını ve elektrolit adı verilen mineralleri kaybederler ve tavuk suyu çorbası ile bu minerallar tekrar kazanılır. iyi bir potasyum kaynağı olan, ingilizcede parsnip denilen beyaz renkli yaban havucu ve antioksidan içerikleri nedeniyle havuç ve soğan da çorbaya eklenmelidir. bir de limon sıkarsanız yemeden önce müthiş olur.
benim için kış aylarının vaz geçilmezidir tavuk suyu çorbası. sevenlerine afiyet olsun :)
11.02.2024 · 37. sıra
keepyourdreamalive
10.02.2024 11:22