rafan · sözlock

kızarmış içli köfte vs haşlanmış içli köfte

haşlanmış içli köfte on basar. kızarmış içli köftenin yapımı kolay olduğundan dışarıda çok görürsünüz. haşlanmış içli köfteyi yaparken dağıtmamak ve muhafaza etmek zordur. adana, mersin, osmaniye, hatayın erzin, dörtyol, payas ilçelerinde yani çukurova bölgesinde haşlama yaparlar. hatayın iskenderun antakya ve ötesindeki ilçelerinde ve güneydoğuda kızartma yaparlar. arap etkisinin yüksek olduğu yerlerde kızartma yapılır. türkmen yörük etkisi yüksek olan yerlerde haşlama yapılır.

not: adanalıyım

edit: dm geliyor içli köfte sadece buralarda mı yapılır diye. en çok doğu akdeniz, güney doğu anadolu, doğu anadolu bölgelerinde yapılır. içli köfte hepimizin. kimi haşlama sever kimi kızartma.

edit2: malatyalı suserler bizde haşlama yapılır diyorlar. maraşlılar da haşlama yapıyormuş. adıyamanlılar iki türlü de yaparız diyor. antakyalı arap kökenli bir suser biz ikisine de yaparız diyor. sivaslılar ve siirtliler de haşlama yapıyormuş. mardinli araplar da haşlama yapıyormuş. antep ve kilis kızartma yapıyor.

edit3: araplar kızartma yapar diye bir çıkarımda bulunmuştum ama haşlama yapan arap kökenli vatandaşlarımız da varmış. aslında sınırın diğer tarafında suriye, ırak ve ortadoğuda hep kızartma yapıyorlar. buradan yapmıştım bu çıkarımı ama hatalıymış.

21.08.2020 · 20. sıra

rafan 20.08.2020 12:03 ~ 17:57

#yukseliyorsesimiz

galatasaray taraftarı duruma el koymuştur. bu ihtiyar heyeti gidene kadar mücadeleye devam.

31.01.2018 · 47. sıra

rafan 30.01.2018 17:34

dm'den yürüyen müezzin

kesin yine rezil bir olay vardır diye baktım. kezbanın tekine denk gelmiş müezzin. adam özür dilemiş haklısınız demiş. sonra ifşa etmenin ne alemi var.

not: işbu entry başlıktaki resimlere göre girilmiştir. müzezzin evliyse ikisi de hatalı.

09.11.2017 · 3. sıra

rafan 08.11.2017 07:57 ~ 08:16

Sık geçen başlıklar

rafan 3