Sık geçen başlıklar

iyi bir kebapçıyı anlama yöntemleri 3

ekşi'de gör
tabiki de urfa kebabından anlaşılır. urfa'da baharat olmaz sadece zırh et olur kötü bir et kullanıyorsa çok kötü kokar iyi bir et kullanıyorsa tadından yenmez. bana bunu kebap salonu işleten bir tanıdığım söylemişti. adana kebabın hilesi hurdası çok olur yiyeceksen urfa ye acını sonradan katarsın derdi.
masaya servis açma adı altında bir peçete bir çatal en önce geliyorsa o kebapçı iyidir.
salata sipariş verdikten sonra yapılıyorsa o kebapçı iyidir.
ortalıkta mutfak önlüklü kim olduğunu bilmediğiniz bir kadın dolaşıyorsa o kebapçı iyidir( bu kadın genelde dükkan sahibinin karısı veya kızıdır yardıma gelmiştir, ailecek gönül verilen bir işletmedir yani)
ilramlar masaya konulurken lavaş sıcak ise o kebapçı iyidir