en iyi rakı 4

1-) mercan göbek
2-) beylerbeyi göbek
3-) efe gold

etil alkolden yapılan rakıyı içen halkın çoğunluğu gelmiş "en iyi rakı" tartışması yapıyor. birbirimizi kandırmaya da burada rakı degüstatörü gibi gezmeye de gerek yok. bu zamanda bir şişe yüzlük rakı markette olmuş 700 lira; mekanda olmuş; 2 bin lira. oturup hangisi daha iyi diye tartışılmaz. hangisi önüne gelirse iç gitsin.

efendim bir beylerbeyi göbek çılgınlığıdır gidiyor. rakının popüler olmasını çoğu içki firmalarının kampanyalarından ibaret olan "adabı vardır rakının" türü furyalar sağlamıştı. beylerbeyi göbek için koparılan furya da bir tür word-of-mouth pazarlama örneği gibi geliyor bana.

ayıptır söylemesi iki güne bir rakı içerim. bazen 3-4 gün ara verdiğim olur ama ayda on litreden az içmem. içince de çok içerim, bunu "oturur bir büyük deviririm be abiii" tadında söylemiyorum. çok içerim, bu yüzden içtiğim rakının tesirlerini daha iyi yaşarım. bir kadeh mazot içsen biraz miden bulanır o kadar, etkilerini tam anlamıyla görmezsin.

şimdi, buradan hareketle şunu söyleyeyim ki en kötü rakı yeni rakının standart şişesidir. zannediyorum suni şekerden üretilen alkolü epey işlenmiş bir formda anason yağına karıştırdıkları için öyle. mide bulantısı ve ertesi gün korkunç bir baş ağrısı yaratıyor.

beylerbeyi göbek bir tık üstü. tadı, içimi ve ertesi günkü etkileri gerçekten yeni rakının bir tık üstü.

yaş üzüm rakısı olarak sunulanların hepsinin tadına bakmadım ama efe ve tekirdağ gayet iyiler. yaş üzüm rakısı içtiğinde ertesi gün baş ağrısı daha az oluyor. yine laf aramızda kimyaya meraklıyımdır, sebebini araştırıyorum. henüz bulamadıysam da gözlem hep tutarlı. yaş üzüm rakıları arasında da efe gold, tekirdağ altın seri gibi fıçıda dinlendirme icadını uygulayanlar çok iyidir. zira hem iz miktarda karışan kimyasallar çok cılız ama toplamı etkileyen aromalar katıyorlar. hem de içim kolaylaşıyor, anason yağı belki de hafif kimyasal dönüşümler geçiriyordur diye tahmin ediyorum. bu nev-zuhur rakılar arasında da gerçekten düzenli tükettiğim ve tadını, kıvamını, etkilerini yerinde bulduğum efe gold.

tabii bu yorum dahil bütün beğeniler subjektiftir. ancak bazı kıstaslar objektiftir; beylerbeyi zımbırtısı o objektif kıstaslarda epey kötü kaçıyor. cağnım efe gold, cuma akşamı gelse de içsem.

"madem ki vakit akşam
madem ne evim barkım
ne de tek bir aşinam
açılsın gizli sofram
gelsin kadehte rakım
dostum neşem ve şarkım
madem ki vakit akşam."

beylerbeyi göbek. vallahi süper az önce içtim. pırıl pırıl ya.