türkiyenin en büyük sorunu malzeme, yoksa italyan ustalara taş çıkartacak çok insan var.
deneyimlerinden sıralayım;
1- domates / domates sosu: arkadaş her sene gittikçe tatsızlaşan domatesleri siz de farketmediniz mi
2- mozerella: üzüleceğiniz bir şey söyleyim; ülkemizdeki peynirler ( kahvaltılık değil ) genel olarak ortalamanın altında, bizde peynirin odak noktası kahvaltılık, avrupada genelde ana yemek eşlikçisi. türk mozerella peynirleri bile aroma olarak yanından geçemiyorlar
3- yağ: avrupa standartlarının altında
4- hamur: en önemli malzeme. yurtdışında gerek pizza olsun gerekse sandviç olsun türkiyede o tadı yakalayamıyorsunuz.
sonuç: pizzacı yok değil, malzeme sıkıntılı
28.03.2023 · 32. sıra
xcode
27.03.2023 00:14