bugün ortalama bir bira kiti 125 lira civarında. bundan 23 litre, yani 46 şişe bira çıkar.
evde bira yapabilmeniz için hazır bir bira yapım seti alırsanız onun da fiyatı 330 lira civarı. (bunun içinde yukarıda bahsettiğim bira kiti de var) sözün özü:
- ilk kez evde bira yaparsanız yaptığınız bir şişe bira 7 liraya gelmiş olur.
-daha sonra aldığınız her bir bira kitinden tanesi 2,7 lira civarına kendi biranızı yapmış olursunuz.
avrupa'da, abd'de marketten aldığınız bira, kitle yapacağınız biradan bile daha ucuza geliyor. o yüzden hobisi olmayanlar dışında pek kit kuran olmuyor onlarda. bizde kit kurmanın ilk nedeni maliyet oluyor açıkçası.
yani aslında marketten aldığınız bira evde kuracağınız biradan bile uyguna gelebiliyor ancak türkiye'de vergi aynı zamanda bir cezalandırma aracı olduğu için fiyatlar akıl almaz boyutlara ulaşmış durumda.
oysa şu an türkiye'de 50'lik biranın fiyatı 2,7 liradan bile düşük olabilir. hadi bizde tüketim avrupa'daki kadar fazla değil, sürümden kazanmak o kadar mümkün değil deseniz yine de ideal fiyatın 5 lirayı asla geçmemesi gerekir.
o yüzden, biranızı evde yapın. kan emicilere malzeme olmayın.
not: çok soru geldi -ki bu iyi bir şey aslında. ev biracılığının artmasını isterim- o yüzden bazı eklemeler yapayım.
-bira kitini nereden bulabilirim?
sevgili arkadaşlar, aslında çok fazla site var. burada yazsam reklam gibi olacak, siz google'a "bira kiti" yazarsanız çıkan 5-6 site bu alandaki belli başlı mecralar. ki onların dışında da var. yine de mesaj atarsanız söylerim.
- hangi kiti almalıyım?
bizde genel olarak bira deyince akla "pilsner" türü biralar gelir. tuborg gold, efes pilsen vb gibi. o yüzden böyle bir bira istiyorsanız "pilsner" yazan kitlere bakın.
-kurulumu nasıl yapacağım?
dediğim başlangıç setlerinin yanında bunların kılavuzları da gelir. ne yapacağınız adım adım anlatılmıştır. ben de sıfır deneyim, tam acemilikle başladım ama çok da güzel olmuştu. o yüzden kılavuzda nasıl diyorsa öyle yapın. deneyim kazandıkça kendi yol yordamınızı bulursunuz. bunların dışında facebook'ta ev biracılığıyla ilgili sayısız grup var. onlara girin, merak ettiğiniz şeyi arama kısmına yazın. emin olun daha önce defalarca kez sorulmuştur. illa ki bir yanıt bulursunuz. bulamazsanız da sorarsınız. mutlaka yardım edilir.
-ayrıca bir şey almam gerekir mi?
*46 adet şişe almanız gerekir. bunu tekellerden alabilirsiniz. almışken iki de kasa alın, derli toplu olsun. bunlar uygun fiyatlıdır, sizi kazıklamaya kalkan olursa başka tekellere sorun. bu şişeleri çok iyi temizlemeniz gerekir. temizliği nasıl yapacağınız da kılavuzlarda yazar.
*1 kg şeker almanız gerekir. (daha yüksek alkol oranı isterseniz şeker oranını artırırsınız ancak o zaman da acılık artar. bunu deneyim kazandıkça yapınız.) şeker yerine malt özleri, desktrozlar vb de var. tercih meselesi.
*su için genelde hazır su öneriliyor ama ben son yaptıklarımda evdeki arıtmanın suyunu kulandım ve hiçbir sorun olmadı. arıtmanız varsa onu da kullanabilirsiniz.
şimdilik aklıma gelenler bunlar. başka soru gelirse eklerim.
26.04.2021 · 27. sıra
turk bilge kagan
25.04.2021 00:00 ~ 16:10