izmir tulum, bergama tulum (olgunlaştırılmış - daha çok damağı kaşındıran - ve salamura olanları, her iki tarzı arasında ayrım yapabilmem mümkün değil)
sert, tuzlu, gövdeli tulum peynirler dururken tatsız tuzsuz peynirlerin tercihi, ağız tadının kaçmış olmasından olmalı.
yazarların peynir tercihi
-
-
(bkz: erzincan tulumu)
gerisi kaşar gibi kalır bunu denedikten sonra. -
taze köy peyniri diye geçen, yerken ağızda cırt cırt eden peyniri tercih ediyorum. kızartabiliyorum da üstelik.*
-
evde bim'in aknaz peynirini yiyip burada gurme takılanların başlığı.
-
gevreğin ve cevizin yanına izmir tulum, makarna ve salata üzerine/ sandviç arasına kesinlikle ezine, tosta ve çorbalara kaşar, vişne reçeliyle lor peyniri. duruma özel.*
buzdolabımın yıldızı ise ezine peyniri. değişmez. -
yazarların kişisel peynir tercihlerini öğrenmemin, bana ne katacağını bilemediğim başlık.
-
sene 2015- kimyonlu gouda
sene 2018- kaşar peynir de güzel
sene 2020- youtube evde peynir nasıl yapılır.
kaşar peynirler 600-700gr lık olarak satılıyor kiloya vurunca 1kg kaşar peynir 40 lira.
en güzel peynir evde ucuza yaptığın peynirdir mis.
yoksa ben de isterdim camembertler brieler yemek ama avro dayanmış 8 liraya lor peynire çökeleğe devaaaam -
ezine peyniri yazan olmadı mı?
vallahi kırarım kalbinizi.