çok yönlü bir yiyecektir. çok severim. aşağıdaki tarifi uygulayın, pişman olmazsınız.
öncelikle, fırınımızı 180-190 derece civarına ayarlayıp ısıtıyoruz. daha önceden golf topu boyutlarında, ya da azıcık daha küçük halde bölünmüş karnabaharımızı çırpılmış yumurtaya batırıp hemen ardından ufalanmış bayat ekmekle kaplıyoruz.
bu şekilde hazırlanmış karnabaharı, fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. dışı hafif çıtır ve koyu altın renginde olmalı.
karnabahar fırında pişerken bir yandan da sosumuzu hazırlıyoruz...
iki tatlı kaşığı hafif kalın kıvamlı kırmızı biber sosu, iki tatlı kaşığı tabasco tarzı daha sıvı biber sosu, bir çorba kaşığı az yağlı mayonez (ben kurutulmuş domates karışımlı olanları seviyorum) ve bir tatlı kaşığı balı iyice karıştırıp çırpıyoruz.
fırından çıkardığımız karnabaharın üzerinde bunu iyice gezdiriyoruz. sunum öncesi, tabağın üzerine de taze rendelenmiş maydanoz koyup servis ediyoruz. yemyeşil maydanoz, portakal rengi ağırlıklı tabak üzerinde güzel bir kontrast yaratıyor.
ana yemek değil de, et ağırlıklı bir ana yemeği desteklemek için süper bir tabak bu.
nefis, kolay ve değişik.
tavsiye edilir.