bir doğu karadenizli olarak yüzde yüz katıldığım görüştür.
sevgili hemşehrilerim, rica ediyorum mikromilliyetçilik yapmak için, laf söyletmemek için itiraz etmeyin. benim dedem karalahana çorbasının içine kuru fasulye onun içine de mercimek çorbası koyup abuk subuk şeyler yiyor. sabah kahvaltısında yediği değişik turşu kavurmaları da çabası.
karadenizlilerde damak tadı olmaması
-
-
böreğe makarnaya şeker, sütlaca tuz koyduğumuzu düşününce bi acaba dedim şimdi.
-
hep sesli bir şekilde dile getirmeye korktuğum gerçek.
maalesef karadeniz mutfağını sevmiyorum sevemiyorum. tatsız tutsuz geliyor. ya da belki fazla abartıldığından beklenti yüksek kalıyor. ama bir akdeniz ya da mardin antep yemekleri değil yine de. -
valla karadeniz yöresinde uzunca zaman geçirmiş biri olarak söyleyebilirim ki, baharat tarzı şeyleri seviyorsanız size hitap etmeyecektir. karalahana sarması dediğin şeyin nesi güzel anlamadım keza çorbası da aynı. muhlama biraz iyi içlerinde, o da offf denilecek kadar süper bir şey değil. ispir fasülyesi erzurum'a dair bir fasülye türü. karadeniz pidesi de kapalı pide dedikleri şey olup tercih sebebim olmadı. laz böreği de ahım şahım değil.
mutfak dediğin güneydoğu'da bence. -
fasulye turşusu kızartması gibi bir yemekle savunulan tat.