iyi menemenin sırrı

  • 1- domatesi avucunda birkaç kez sektir. domatesleri tezgaha bırakıp elini kokla. domates kokusu aldıysan onları rendenin geniş tarafıyla güzelce rendele. koku yoksa bu işe hiç girme kardeş.

    2- domatese zeytinyağ, tuz, kekik, pul biber dök, beklemeye al.

    3- acısız yeşil sivri biberi ince ince doğra, hatta mümkünse zırhla.

    4- biberleri, hakikî tereyağ ile hafif ateşte kavurmaya başla. biberleri yakma, sadece kızart.

    5- ocağın altını tam aç ve domatesleri tavaya dök. kapağı kapat, kaynamaya başlayınca ocağı orta ateşe al.

    6- domates kabında, hakiki köy tavuğu yumurtasını az çırp. hayvan gibi karıştırma. domatesin üstüne bir tutam rendelenmiş kaşarı gezdirdikten sonra yumurtayı da gezdire gezdire dök, asla karıştırma. kaşığın arkası ile üç dört noktadan yumurtanın tavanın dibini göreceği hafif çukurlar aç.

    7- kapağı kapatma, yumurta üstten pişmeyecek yavaş yavaş domatesin sıcağı ile pişecek.

    8- tırnaklı pide al, yanında buz gibi cacık olsun.

    9- hepisini yeme. birazını buzdolabına kaldır. soğuk menemen dünyadaki en güzel lezzetlerden biridir.

    afiyet olsun.

  • cheddar peyniride neymiş? her şeyin içerisine soktunuz bu peyniri, sosyal medya özentileri.

    iyi menemenin sırrı soğandır.
    aynı zamanda domateslerin kabuğununda soyulması gerekir.

  • aman allahım, 2021 yılında hala soğan koymadan menemen yapabileceğini sananlar var. soğansız yaparsan menemen olmaz o, domatesli, biberli omlet olur. iyi menemenin en önemli özelliği soğanların çok ince ince, ağıza gelmeyecek şekilde, doğranıp diğer tüm malzemeler atılmadan önce yağda neredeyse karamelize olacak şekilde kavrulmasıdır. arkasından kırmızı toz biber (acı olursa daha iyi) ve biraz karabiberle soğanı öldürme işlemini tamamlayın. sonrası malum zaten.

    dediğimi yapın, sonra, ben daha önce hiç menemen yememişim diyerekten bana teşekkür edersiniz.

  • menemene saygı duyacaksın. öyle aperatif niyetine sadece karın doyurmak için yaparsan olmaz. bir ressamın tuvaline baktığı gibi bakacaksın olaya!

    yazdığım entrye bak. allah belanı versin covid-19.

  • lezzetli meme diye okudum

  • iyi menemen yapan bir eşinizin olması...

  • ne kadar acsan o kadar guzeldir

  • meme diye okudum

  • dik ve dolgun olmasıdır.

    edit: mesajla uyarıldım menemenden bahsediliyormuş. afedersiniz dostlar.

  • içine soğan koymamak.

    edit: soğan savaşcısı bir çaylağın küfürlerine maruz kalıyorum ama olsun biz bu yola kefenimizle çıktık.

    edit2: soğandan ne istiyorsun sorularına toplu cevap vereyim, akıttığım gözyaşlarının hesabını sormak istiyorum.