ev köftesinin köfteci köftesinin yerini tutmaması

  • bir lezzet avcısı olarak canımı sıkan husus. eve köfte alıyorum mesela döküm tavada yapıyorum bir de köfteyi o seyyar köftecideki köfteye benzesin diye ama olmuyor. köfte kokusunu, tadını alamıyorum. bir şeyler eksik. diyorum ki bu mangal işi. basıyorum gidiyorum pikniğe, mis gibi mangala koyuyorum köfteleri cızırdatıyorum bir güzel. ekmeğin arasına soğanı domatesi ve köfteleri ictimaya çeker gibi nizami şekilde dizip çaprazlamasına ekmeğe ham yapıyorum. sonuç? yine hüsran. tamam mangalda biraz daha güzel ama o köftecideki gibi olmuyor olmuyor olmuyor:(...